連鎖門店運營管理

課程背景：

組織因科學的戰略而持續發展，因規范管理而基業長青。隨著連鎖零售業的迅速發展，一線門店隊伍的不斷壯大，員工規范化、標準化、流程化勢在必行，這樣才能更好地為員工提供充分發揮自己才華、施展抱負、實現自我的舞臺。我們知道，連鎖門店運營管理首先是一門科學，然后才是藝術。因為只有科學才是可以學習復制的，而藝術是復制不了的。本課程管理部分以規范化體系為主，以標準化流程為輔；門店運營部分以內部人、貨、場為本，以營銷服務顧客為心，使課程更容易學會，復制性極強，運用更順暢，顧客更覺得自然親切。

本課程根據世界500強品牌連鎖專賣店工作實踐經驗，并結合多年門店的輔導經驗，進行系統總結，結合零售業發展趨勢研發而成。是零售業中高層管理人員的必修課程。“聚焦連鎖門店日常管理中27個頭痛的問題”，“19個實用管理工具，回去就能用，行動就見效”是本課程的最大亮點。

課程收益：

● 思維轉型：建立連鎖運營思維，從“單店“到”多店“，從“個性”到“共性”經營理念；

● 動作轉型：把運營管理變成具體動作，再把個性動作，用標準化流程變成規定順暢的動作；

● 運作轉型：以前更多的靠人的能力，現在更多的靠科學的系統，讓門店“連得住、鎖的牢”；

● 打造團隊：通過戰略制定、目標分解，組建具有戰斗力的門店團隊，并進行有效賦能；

● 表格工具：統一“度、量、衡”，公司形成規范化管理，讓溝通變得順暢、工作變得流暢；

● 考核量化：讓各類考核標準量化，考核更清晰明了，評估更有理有據，被考評者心服口服。

課程特色：

實戰：講解剖析連鎖門店實戰營銷、管理案例，情景帶入更深刻，學習更容易

實踐：課堂營銷思維、表格工具、管理模擬，實踐更輕松，落實更簡單

實操：課程結構環環相扣，系統記憶更簡單，實際運用更方便

課程時間：1-2天，6小時/天

課程對象：門店店長、督導、區域經理、門店老板等

課程方式：實戰講授+案例研討+情景互動+視頻分析+銷售演練

課程大綱

前言：連鎖門店四項收入

第一講：認識連鎖運營管理

一、認識連鎖運營

1. 連鎖經營的定義

2. 可持續發展企業應具備的要素

3. 連鎖企業發展過程中思考的問題

4. 連鎖的魅力：極大化規避了競爭

5. 降低了企業成長的風險

案例分析：沃爾瑪的規模效益

二、連鎖運營的本質

1. 連鎖經營統一標準——六統一

2. 六統一的好處與意義

3. 連鎖經營管理持續發展、獲取利潤

三、連鎖運營的類型

1. 直營連鎖

2. 自由連鎖

3. 特許（加盟）連鎖

4. 翻牌連鎖

5. 各自的優劣勢分析

四、連鎖運營的內容

1. 企業識別系統及商標統一

2. 商品和服務統一

3. 經營管理統一

4. 經營理念統一

案例分析：定位中的定與位

五、連鎖運營的特征

1. 簡單化——簡單化的目的和意義，簡單化的實現方法

2. 標準化——標準化的步驟，標準的內容

3. 專業化——專業化的表現

六、連鎖運營的條件

1. 基本4條件

2. 特殊3條件

3. 連鎖運營的7現狀

4. 連鎖運營的發展6趨勢

第二講：連鎖運營策略

一、連鎖運營的戰略架構

1. 公司戰略

2. 發展戰略

3. 競爭戰略

二、連鎖門店管理體系

體系一：門店運營管理

體系二：環境管理

體系三：地點評估管理

體系四：顧客關系管理

體系五：研發開發管理

體系六：教育培訓管理

體系七：識別體系管理

體系八：資訊信息管理

三、連鎖企業的物流體系

1. 物流信息系統

2. 物流作業系統

3. 物流管理系統

4. 完整物流體系優勢

5. 供應哲學中的模式

案例分析：連鎖經營的物流三體系管理

第三講：連鎖門店運營管理

一、對外強勢的運營戰略

1. 成為區域中的最佳商店

2. 多店化戰略

3. 專門店

二、對內的的因應對策

對策一：讓成員了解并遵循營業方針

對策二：熟悉對手門市商品及促銷

對策三：藉由促銷，將重點商品推介給客戶

對策四：提高服務質量

三、掌握營運利益四大重點

重點一：達成銷售預算與業績管理

重點二：達成毛利率目標與業績管理

重點三：節省經費預算與有效果的開銷

重點四：達成營業利益目標

四、門店運營應做的六大計劃

計劃一：營業額計劃

計劃二：商品計劃

計劃三：采購計劃

計劃四：銷售促進計劃

計劃五：人員計劃

計劃六：經費計劃

第四講：連鎖門店運營管理的實施

一、確立領導權——明確店面管理標準

1. 制定制度與流程

2. 店面制度包含的內容

3. 標準明確是管理店面的前提

4. 嚴格執行是連鎖門店成功的基礎

案例分析：門店執行力大于創造力

二、握緊方向盤——開好店面會議

實戰技能：如何開會、如何處理會議糾紛

三、緊盯四張表——時時關注店面業績變化

表格一：店面日報表

表格二：業績周分析表

表格三：產品月分析表

表格四：簡易財務報表

四、特種兵秘籍——店面銷售培訓與演練

1. 產品知識的學習方法

2. 顧客心理的探索方法

實戰技能：實戰銷售六話術

3. 店面銷售PK賽的設計

4. 銷售大比武的策劃實施

5. 師傅帶徒弟制如何實行

6. 即刻的現場培訓方式

實戰模型：6+1帶教模型

五、維護生命線——店面產品進銷存促管理

1. 產品結構與進貨節奏

2. 庫存控制與樣品管理

實戰工具：產品周期庫存表

六、飛行員手冊——店面難題應對話術手冊

1. 店面產品知識手冊

2. 店面銷售話術手冊

3. 顧客投訴應對手冊

實戰技能：投訴七流程

七、大棒與甜棗——店面考核與績效面談

1. 店面考核三要素

2. 績效面談的方法

八、讓產品說話——店面陳列布置技術

1. 店面布局與顧客線路

2. 商品陳列布置的方法技巧

3. 商品陳列布置的細節表現

陳列分析：圖示教學

九、讓店面起舞——店面活動策劃與促銷

第一步：促銷目的明確

第二步：促銷方案制定

第三步：促銷時間選擇

第四步：促銷產品準備

第五步：促銷物料準備

第六步：促銷人員動員

第七步：促銷的連續性

第八步：促銷后的總結

實戰研討：如何通過促銷提升品牌

第五講：店面運營管理的常用工具

一、連鎖門店常用具體表格工具

工具一：細部清潔流程表

工具二：門店5A檢查表（清潔、商品、管理、市場、行政人事）

工具三：周工作報表

工具四：月度行事歷

工具五：季度行事歷

工具六：員工績效評估表（軟、硬指標考核表）

工具七：年度工作總結、計劃表

二、連鎖門店問題分析解決方法

方法一：SWOT矩陣法

方法二：魚骨圖分析法

方法三：五個WHY追問法

方法四：時間管理分配法