連鎖（門店）經營管理

【課程對象】

董事長、總經理、運營總監、運營經理、區域經理、培訓經理、督導、店長、儲備店長、資深導購等；為獲得最好的學習效果，產生最佳的落地績效，特別建議黃金團隊組合：董事長+總經理+運營管理者+培訓經理+督導＋5名精英店長！  

【授課方式】

講師講授 + 視頻演繹 + 案例研討 +角色扮演 + 講師點評 + 落地工具

一、直面挑戰：

O2O時代，無論你是從事哪種行業門店？經營哪個品牌？門店“印鈔機”印鈔票的能力是否下降了？

●客流少了（顧客去哪兒了？）；
●有客流卻抓不住客人（為什么顧客越來越難以成交？）；
●抓住客人了成交量卻低（020時代提升客單價有什么絕招？）；
●有會員了卻不知道如何激活形成再消費（如何通過服務增加顧客粘性一網打盡顧客的朋友圈）。
    生意不好表面上是貨品銷售問題，背后卻是門店運營管理問題，核心就是店長缺乏門店管理系統技能。

店長只要在正確的門店贏利模式前提下，掌握門店七大運營系統，精通七項核心管理技能，鐵軍團隊就會形成，“冠軍門店”就指日可待了。該課程以“工具”說話，將為店長的門店經營管理技能系統提升提供實效解決方案。我們“不賣理論，只賣落地工具”。一切問題都是 “人與崗位”結合產生的管理問題，作為門店操盤手的店長經理，你是否遇到以下頭痛問題？
    1、微信時代，如何增加VIP會員粘性，如何提升進店人數？
    2、不會激勵員工斗志，不會績效分析，如何天天給員工打雞血？
    3、員工協同作戰能力低，班次業績產出低，如何做好團隊領導力？
    4、門店臺賬庫存報表數目亂，不會數據分析，如何做好門店目標管理？
    5、員工能力低，執行差，重復問題多，如何提升教練輔導技術員工與執行力？
    6、現場人貨場問題，店長不會系統分析與解決問題，如何做好現場解決問題管理？
    7、員工管理要溝通，公司部門要協調，商場合作要公關，如何做好對內對外溝通管理？
……

二、培訓目標:

1、020時代，掌握打造商圈冠軍門店的技能。

2、明確店長角色，由“銷售思維”轉變為“管理思維”。

3、掌握“管理思維與團隊協作“雙引擎，迅速提升團隊凝聚力。

4、學會利用四大例會制度，學會會議管理有效推進月周日工作計劃。

5、學習有效激勵、做好員工輔導與目標追蹤管理，打造超級執行力文化。

6、掌握門店日常營運管理38套工具“武器”，確保四大運營目標的持續達成。
    7、學會系統分析問題與創造性解決問題的能力，獨當一面，帶領團隊勇往直前。
    8、學會數據分析與盈利對策；了解庫存積壓對生意的危害；掌握貨品周轉率提升策略。
    9、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經營型店長”三級跳。系統診斷門店贏利模式，成為門店經營管理與盈利改善的高手。

三、培訓內容:

模塊一：掌握“門店七大運營系統”－解碼門店印鈔機的“五臟六腑”

【解決什么問題】

很多店長由一線導購或服務員提拔上來，不知道門店系統怎么構成的？怎么管？管些什么東西？想學習門店運營管理也不知道從哪里入手？這個模塊就是幫助店長構建門店運營系統知識框架，做到胸中有數掌握門店各項管理。迅速培養店長對門店運營的系統思維與基本掌控能力。

一、店長為什么要看懂門店七大運營系統？

1、是什么確保了門店贏利模式健康運轉？

2、店長能看懂門店日常運營的核心部件嗎？

二、基于PDCA管理圈的門店七大運營系統就是門店軟件體系的“五臟六腑”

系統1：營銷管理系統，核心是什么？

系統2：目標管理系統，核心是什么？

系統3：統帥管理系統，核心是什么？

系統4：訓練管理系統，核心是什么？

系統5：績效管理系統，核心是什么？

系統6：溝通管理系統，核心是什么？

系統7：現場管理系統，核心是什么？

三、明確門店七大運營系統的核心及其相互關系

四、現場診斷：對照自己門店的現狀，你會診斷七大運營系統中哪里出故障了嗎？

模塊二：精通“門店七項核心管理技能”－打造冠軍門店的“七把利劍”

【解決什么問題】

單店贏利模式持續贏利要靠七個門店運營系統的可靠性，七個門店運營系統健康運行，又取決于門店是否有一支高效團隊在推動，而冠軍團隊的打造最終決定于店長的七項核心管理技能的運用。如：超強領導力、員工執行力、激勵與輔導能力、帶領團隊解決問題、銷售目標追蹤與數據分析能力等等，環環相扣。這部分不教理論，七把管理利劍，76套原創落地工具，一定讓你成為“打虎”英雄。

第一項技能：引客進店能力
一、互聯網時代，為什么門店客源都少了？
    1、分析自己的商圈特征與競爭環境
    2、明確誰是我的目標人群
二、巧婦難為無米之炊！快速增加進店人數的“鐵三角”招數：
    1、門店微營銷集客進店10大策略
    2、如何找到你低成本高回報的推廣組合？
    3、互聯網時代，“導購員”如何轉變成“跟單員”？
    4、門店轉型時代，VIP會員關系管理的“顧客粘性”策略
三、研討：如何建立你門店品牌優勢的引客進店“鐵三角”模型？(工具：推廣組合、功能小組、后臺考核，怎么做？)
第二項技能：目標追蹤能力
一、門店目標管理的誤區
    1、門店目標管理5個誤區？
    2、你的方法有誤嗎？如何有效做好員工目標追蹤？
    ①目標分解科學嗎？-有人找借口；有人無所謂；有人月末破罐子破甩；怎么啦？
    ②學會用PK法激勵部屬達標-PK后遺癥，新人進不來，員工關系差，怎辦呢？
二、分派任務目標的方法與要領
    1、分解目標直到人頭的“五分法”：月周日時品，如何操作？
    2、任務落地的三連環原則與話術：5W2H法、承諾法、激將法，如何操作？
三、激勵部屬達成目標的123導航系統
    1、PK導航機制，如何運用？
    2、標語導航機制，如何運用？
    3、例會導航機制，如何運用？
    -牢記例會兩大目的：總結經驗，喚起行動

-如何開好月、周、日、班四種例會?-晨會流程

-《活力晨會五步曲》與《月度晨會經營表》操作

-對付會后無執行的“利器”《PDCA行動改善表》

4、每月目標追蹤中對付月末泄氣員工“必殺技”：《周目標追蹤檢查表》操作
四、如何學會門店數據分析，讀懂銷售報表，追蹤員工目標進度？
    1、數字是店鋪的溫度計：
    ①數字是快速診斷店鋪問題的關鍵
    ②店鋪的基本數字： 
    -營業額、庫存、訂貨額、毛利、回轉周期、坪效率、人效率、搭配率、目標達成率、SKU數、等等
    2、店長用數據分析讀懂銷售報表，有效進行貨品調整，降低庫存？
    ①數據分析四部曲
    ②運用分析工具讀懂進銷存報表系統
    ③案例分析：××運動服飾《銷售周報表數據分析》心得
    3、案例分析：廣州xx母嬰連鎖店利用“開門紅”原理，有效解決月末員工目標泄氣的難題
第三項技能：領導執行能力
一、我是誰？
    1、“猴子穿衣不算人”
    2、店長不明白“開門七件事”
    3、角色的苦惱：為什么我總是站錯位？
二、優秀店長如何在門店做好“五好”角色？
    1、好“太太”—做好本職樹榜樣，如何做？

2、好“媳婦”—上司職務代理人，如何做？
    3、好“妯娌”—部門協作創績效，如何做？

4、好“媽媽”—帶人帶心還帶性，如何做？

5、好“朋友”—刺猬取暖常跟進，如何做？

三、由工地“包工頭”到門店“領導者”的領導力法則：由內而外改變員工行為
    1、為什么頭腦里只有導購思維，沒有店長思維？
    2、如何做好四種領導力轉變？

①首要任務； ②工作關系；③角色轉變；④工作范圍
    3、不授權下屬就不會成長。有效授權的一中心、兩大原則、三個步驟與四個陷阱
    4、“全員操心法”徹底改變員工執行力的落地工具
四、如何有效樹立門店領導者威信？
    1、擁有威信的9種基因
    2、快速樹立威信的123工程
    3、店長服眾由弱到強的五種權力來源
    ①頭銜權 ②利益權 ③人事權 ④專業權 ⑤典范權
五、店長必須掌握的136鐵軍團隊模板復制方法
    1、為什么團隊人心散、凝聚力差？
    2、打造快速反應的門店“136鐵軍”模板：
    ①團隊游戲《我們是一個人》的深刻啟示
    ②打造136鐵軍：一個信念（日行一善手冊）、三個特征（家文化三部曲）、六個條件（團隊六連文化樹）
    ③課堂作業：136鐵軍團隊三套落地模板的運用
    3、現場落地：學習麥當勞“船員”文化。你的店長各有各的風格，如何形成連鎖企業統一的“門店文化”？
第四項技能：教練輔導能力
一、員工帶教與輔導的五大困惑
    1、店面培訓五個老大難問題：
    新員工不想學、老員工抗拒學、學習后不去用、店長不會教練、導購難以復制
    2、五大對策：導入《培訓積分制》、《神秘顧客制》等等五大落地工具方法

二、專業店長必須精通的三大帶教部屬的教練技術
1、OJT教練模型四步法－解決崗位技能不足問題，現場操作？
2、GUIDE 教練模型五步法－解決思維應變不力問題，現場操作？
3、DIRECT 教練模型六步法－解決工作績效不佳問題，現場操作？
4、教練技術中的四步溝通法與5個細節問題

三、“新人”到“熟手”立竿見影的五套“模具”
1、如何快速復制人才？如何縮短新人成長周期？
2、工具：《三洗五會訓練體系》快速復制銷售高手

四、視頻分享與現場演練：OJT四步法的運用

第五項技能：有效激勵能力
一、你的激勵手段老化了嗎？
    1、薪酬機制老化

2、精神激勵缺失

3、店長沒有激情

4、不會員工情緒管理

5、沒有打造快樂門店
二、激勵別人先激勵自己
    1、店長做到“激情三部曲”
    2、現場演練
三、激勵員工及員工情緒激勵的有效策略
    1、員工消極的6大原因
    2、情緒激勵的2P原理：P=P-I
    3、《員工情緒管理五部曲》工具現場運用
三、激勵員工工作積極性的“六臺發動機”
    1、除金錢以外就無其他激勵方法嗎？看看這六臺大排量渦輪發動機如何制造氛圍？
    2、課堂作業：如何診斷自己公司員工士氣低落的六臺“氛圍”發動機？
四、終極挑戰－如何讓員工天天擁有持續的工作激情？
    1、打造快樂門店的方法與機制
    2、工匠心態養成四部曲

3、你會現場落地嗎？
五、請問：什么樣的員工薪酬激勵制度是最有效的？
    -個人提成制度？-團隊提成制度？-混合提成制度？三者利弊分析

第六項技能：溝通攻關能力
一、為什么員工很難溝通？不懂人性之故
    1、精通人性四墻：自我性、差異性、被動性、恐懼性
    2、因人而異的溝通策略：四性溝通法
    3、檢查工作，指出員工工作不足的藝術
    -為什么夸獎一個人打倒一群人？為什么批評一個人，離散一團隊？ 
    -落地工具：導入《夸獎與批評的溝通機制》
二、在現場，員工有效的溝通管理藝術
    1、10種“刺頭”管理溝通三部曲
    2、IQ高EQ低的90后店員管理溝通法
    3、溝通神器：員工達成共識三部曲
    4、“三點式”檢查工作、指出問題的溝通技巧
三、跨部門溝通與整合資源六原則
    1、目標每前進一步都要溝通開路
    2、與總部職能部門溝通六原則
    3、商圈物業公司與政府部門公關三策略
    4、顧客投訴與沖突處理五步消氣法
四、案例分析：我店中一老員工，每天自以為是，自己覺得很了不起，好像我店面離開她就要關門，怎么溝通管理這種類型員工？

第七項技能：解決問題能力
一、為什么只有老板一個人操心？
    1、為什么店長看不到問題？

2、門店里誰是上交問題的高手?

3、你學會了帶領團隊解決問題的工作方法嗎？
二、培養店長系統分析問題與解決問題的能力
    1、現場解決問題的意識與思維方式的培養
    工具-“連問5個WHY”
    2、現場帶領團隊解決問題的核心工具與應用
    工具1：《魚骨圖六步法》運用
    工具2：《PSP解決現場問題六步驟》運用
    3、作業：現場運用“魚骨圖”解決門店問題
三、如何在企業內部培養創造性解決問題的文化？
    1、制度－下屬不可向上司出問答題，必須出選擇題！
    2、工具－頭腦風暴法的操作
    3、培養企業創造性解決問題文化的五部曲
四、案例分析：王店長帶領團隊解決了公司50萬庫存貨品，盤活資金的創意方法，感動了董事長

模塊三：鞏固“門店管理76套落地工具”－成就冠軍門店的“落地指南”

一、《76套落地工具》指導手冊
1、如何成立公司內部“落地小組”推動門店管理改善？
2、《76套落地工具》分為店長領導工具與門店運營工具
3、學習之后落地問題常見困難問與答

二、《90天落地指導手冊》運用
1、90天落地指導的具體事項及注意問題
2、第二個90天、第三個90天、第四個90天……的落地方法。