| 主講老師： | 朱躍進(jìn) |  |
| 課時(shí)安排： | 1天/6小時(shí) | |
| 學(xué)習(xí)費(fèi)用： | 面議 | |
| 課程預(yù)約： | 隋老師  (微信同號(hào)) |
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| 課程簡(jiǎn)介： | 質(zhì)量管理是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，并通過(guò)質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、控制、保證和改進(jìn)來(lái)使其實(shí)現(xiàn)的全部活動(dòng)，EMBA、MBA等主流商管教育均對(duì)質(zhì)量管理及其實(shí)施方法有所介紹。 | |
| 內(nèi)訓(xùn)課程分類(lèi)： | 綜合管理 | 人力資源 | 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績(jī)效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購(gòu)物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢(shì)發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng) | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤(pán)模擬 | 國(guó)企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國(guó)學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長(zhǎng)培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
| 更新時(shí)間： | 2023-11-13 16:51 |
課程大綱
一、課程背景：
食品防護(hù)針對(duì)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)周期中可能出現(xiàn)的蓄意破壞行為，采取預(yù)防措施加以制止，對(duì)于有效進(jìn)行食品防護(hù)、保障食品安全意義重大。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，是應(yīng)對(duì)非傳統(tǒng)食品安全問(wèn)題的基石，企業(yè)應(yīng)建立具有食品防護(hù)功能的食品安全管理模式。
二、培訓(xùn)收益：
1. 熟悉并掌握食品安全管理防護(hù)的基礎(chǔ)知識(shí)及基本技能
2. 了解食品防護(hù)計(jì)劃相關(guān)法規(guī)
3. 食品安全防護(hù)計(jì)劃方法及預(yù)防、控制食品生產(chǎn)過(guò)程中不合格品的應(yīng)對(duì)方法
4. 食品防護(hù)功能在企業(yè)中建立及實(shí)施
三、課程內(nèi)容
第一部分：食品防護(hù)的基本知識(shí)
1. 背景與定義
——我國(guó)當(dāng)前食品安全存在的問(wèn)題剖析
——應(yīng)對(duì)措施——食品防護(hù)
2. 食品安全防護(hù)計(jì)劃實(shí)踐的現(xiàn)狀
——美國(guó)食品防護(hù)計(jì)劃的實(shí)踐
——中國(guó)食品防護(hù)計(jì)劃的實(shí)踐
——食品安全與食品防護(hù)的關(guān)系
第二部分：GB/T 27320—2010食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南 詳解
1. 術(shù)語(yǔ)和定義
——食品防護(hù)計(jì)劃
——故意污染
——蓄意破壞
2食品防護(hù)計(jì)劃的八項(xiàng)原則
——評(píng)估原則
——預(yù)防性原則
——保密性原則
——整合性原則
——溝通原則
——應(yīng)急反應(yīng)原則
——靈活性原則
——?jiǎng)討B(tài)原則
3食品防護(hù)計(jì)劃的內(nèi)容
——食品防護(hù)評(píng)估；
——食品防護(hù)措施；
——檢查程序；
——糾正程序；
——驗(yàn)證程序；
——應(yīng)急預(yù)案；
——記錄保持程序。
4.食品防護(hù)評(píng)估九個(gè)內(nèi)容及評(píng)估注意事項(xiàng)
——外部
——內(nèi)部
——加工
——儲(chǔ)藏
——供應(yīng)鏈
——水/冰
——人員
——信息
——實(shí)驗(yàn)室
5．制定防護(hù)措施
6. 食品防護(hù)計(jì)劃的管理
第三部分：食品防護(hù)在企業(yè)中的應(yīng)用
——批準(zhǔn)
——職責(zé)和權(quán)限
——資源提供
——培訓(xùn)
——運(yùn)行控制
——溝通
——驗(yàn)證
——應(yīng)動(dòng)態(tài)更新
——持續(xù)改進(jìn)
——確保食品防護(hù)計(jì)劃的有效性
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