咖啡禮儀——品味舌尖停留濃郁的暗香

課程收益： 

通過本課程的學習使學員能夠：

1. 了解咖啡的起源和發(fā)展；

2. 認知咖啡豆的分類、等級及著名產地；

3. 了解不同產地咖啡的風味；

4. 掌握幾款大眾口味咖啡，點單不迷路；

5. 掌握正確的品嘗咖啡及咖啡禮儀；

6. 咖啡搭配甜點的技巧.

課程大綱/要點：

一．咖啡的文化（開場）

1. 咖啡的起源

2. 咖啡的主要產國

3. 世界名品咖啡介紹

4. 咖啡對人體的作用

二．咖啡的認知

1. 咖啡豆的級別分類

2. 咖啡的口味分類

3. 幾款大眾喜愛的風味咖啡

三、咖啡的品鑒與禮儀

1. 品咖啡的溫度

2. 品咖啡的條件

3. 品咖啡的口感

1) 酸

2) 澀

3) 苦

4) 厚

5) 醇

6) 甘

7) 香

4. 品咖啡的順序及禮儀

四、咖啡搭配甜點

1. 早間咖啡時光甜點

2. 午后咖啡時光甜點

3. 餐后咖啡時光甜點

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