茶禮儀——尋味中國茶

課程背景：

近年來，中國茶成為商務活動中一種不可缺少的文化載體，也是增進友情、增添氣氛的一種重要工具。無論作為一名職場人士、還是生活中自己，我們都需要具備一些茶藝知識來豐富我們的心靈。從一個人的品茶方式中可以看出一個人的品味、見識、圈層、文化。適當的培養品茶興趣也可以提升一個人的內在氣質。

課程收益： 

通過本課程的學習使學員能夠：

1. 了解中國茶的發展和文化

2. 熟悉六大茶類及不同茶具

3. 了解不同茶類的基礎知識及沖泡要領

4. 茶人禮儀及行茶之序

課程對象：需商務用茶接待的人群、對茶學感興趣的人群、有喝茶習慣但不懂正確飲茶的人群

授課方式：理論講授、現場演示、。

課程大綱/要點：

一．中國茶文化的起源與發展（開場）

二．六大茶類基礎知識

1.茶葉的分類

2.如何識別六大茶類

三．茶道具的認知及茶席擺放

1.茶文化主流的泡茶道具

2.日常常用的泡茶器皿

3.接待品茶茶席的擺放與布置

4.不同茶類怎樣選擇沖泡茶具及品茗杯

5.六君子的使用

四．不同茶類的沖泡方法及要領

1. 泡茶前的所需準備

● 茶具的選擇

● 茶葉的人數配備

2. 普洱茶的基礎知識及沖泡

3. 紅茶的基礎知識及沖泡

4. 綠茶的基礎知識及沖泡

5. 蓋碗沖泡技巧及關鍵

6. 紫砂壺沖泡技巧及關鍵

7. 玻璃杯沖泡技巧及關鍵

五．茶人素養及茶藝禮儀

1. 如何進行茶事服務

1) 服飾、表情、言語

2) 奉茶、續茶、換茶

3) 茶點搭配

2. 品茶時禮儀

1) 謝茶的方式

2) 品茶的姿勢

3) 落杯的位置

4) 評茶的藝術

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