酒店員工管理實用方法與技巧

課程背景 

為提升管理者的管理情商、溝通能力、管理能力。使企業的人文關懷理念通過各層面管理者由上至下直接影響至基層員工，從而創建企業內部和諧的溝通氛圍、融洽團隊關系、凝聚團隊力量。從而達到和諧企業用工環境，提升績效的目標。本課程為學員提供了一個全面提升一線中基管理人員核心督導能力、管理能力的解決方案。

課程收益

通過本課程分享，幫助學員全面認知員工的自然個性與職業特性；使學員掌握自我完善的基本。管理理論和核心技術——管理員工的理念和方法；掌握對員工的激勵技巧；強化學員對員工占主體的團隊建和管理模式；提升學員對基層員工陽光心態建設意識和能力。使學員進一步提高新時代基層管理者的“心薪”管理技巧，提升與員工的溝通技巧與和諧工作關系建立。

為什么要參加本教課程的學習

通過本課程的分享，讓學員了解企業選拔人才，提拔人才的核心標準，深化理解企業需要人才的標準，具備辨別能力。幫助學員懂得如何對自己的潛能進行合理開發和利用，以最大限度發揮個人的創造力，提高管理效益與非職務影響力建設。讓學員顛覆認知該招什么樣的員工，如何用人、留才、發展人。

學員對象

酒店餐飲企業高、中層管理者

授課時長

6課時/ 1天

授課方式

講授方式極具親和力，擅長互動，注重雙向溝通，引發學員自主思考.課程注重解決學員實際問題，實用性強，始終遵循理論+實踐的教學理念。 核心法則講解、案例分析、練習、實際操作演繹、互動式教學

課程綱要

破冰：當今員工管理面臨四大難題

單元一、員工管理觀念認知

1、回望2010年90后元年

2、用一個詞談談對新生代后的感覺

3、員工的行為狀態

4、員工工作表現

5、對員工評價

6、學員互動討論本單元內容

單元二、員工有效整合管理 

1、員工給管理帶來的挑戰

2、無所謂的工作狀態

3、動輒跳槽 

4、敬業精神缺失

5、不接受上級指令

6、抗拒承擔責任

7、感覺壓力很大

8、不把規則放在眼里

9、工作情緒化

10、協作性差

11、案例與案列問題討論

單元三、 引導技巧之有效激勵 

1、請思考

2、激勵的原理

3、新生代心態常見表現

4、激勵能給員工帶來什么？

5、不同的心態

6、成功是因為態度！

7、案例分析

8、心態決定命運

9、激勵的理念與原則

1）尊重激勵

2、信任激勵

3、獎勵激勵

4、危機激勵

單元四： 教練式員工輔導

1、什么是員工輔導

2、主管在員工輔導中的作用

3、員工輔導的誤區及形成原因

4、員工輔導的誤區及形成原因

5、員工輔導的價值

6、主管自我心態調整

7、錯誤的輔導時機

8、員工輔導的需求分析

9、員工輔導的方法-GROW模式

10、GROW模式實施步驟

11、低能力、高意愿型員工的輔導

12、高能力、低意愿型員工的輔導

13、GROW模式流程及關鍵點

14、GROW模式失敗案例

15、員工輔導的方法- OJT訓練法

16、OJT訓練法實施步驟

17、應注意的問題

課程總結