現代餐飲低成本營銷策劃實務

【培訓對象】

餐飲企業中、高層管理人員 

【培訓特點】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內拓展

【培訓優勢】

系統專業：十一年餐飲經營管理經驗總結與積累，非行業外“空降兵”。

品質高端：九年總裁班培訓經驗，課程內容前沿高端，非普通培訓層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業外案例方法，好聽不實用。

【課程背景】：

如何在高度競爭的市場中把握機遇，占領市場，是各企業高層管理者關注的焦點。如今很多餐飲企業管理者對營銷的重要性已經把握的非常透徹，然而，我們往往缺少切實可行的理念和方法去實現我們的營銷戰略。在市場的開拓中，我們缺乏對顧客挖掘的合理策略、缺乏切實可行的市場開發方案，我們的激勵不當，團隊的積極性不高；這導致我們向更高的營銷戰略邁進時；往往遲滯不前，困難重重。如何在市場競爭中占有有利地位，如何在渠道市場開發與管理中迅速擠占市場份額，就成為企業所面臨的重要課題。

通過我們專業系統的課程體系培訓，可以切實幫助學員解決實際工作問題，掌握一套可實操的應用方法。這將為企業突破困境與危機，快速占領市場，增長銷售業績，擴大經營版圖起著關鍵作用。

【課程收益】：

 更新餐飲傳統營銷觀念和理念

 掌握專業營銷策劃方法和技巧，學會運用專業策劃工具

 提升顧客對企業整體形象以及產品和服務的價值認知

 掌握餐飲企業品牌建設與價值塑造

 掌握建立良好的客群關系

【課程大綱】：

第一章  現代餐飲低成本營銷策劃成功基礎

一、走出餐飲營銷策劃誤區

1、策劃不是點子、創意

2、策劃不是越復雜越好

3、策劃不是天馬行空

4、不是生意淡了才做營銷策劃

5、營銷策劃并非只是打廣告宣傳

二、餐飲營銷策劃的5步要點

1、調研就是找到“瓶頸點”

2、診斷就是明確“突破點”

3、分析和思考就是構思“創意點”

4、歸納和判斷就是確定“定位點”

5、最后就是策劃“贏利點”

第二章  現代餐飲低成本營銷戰略策劃方法

一、占領心智——營銷定位策劃

1、餐飲定位的9種方法

2、餐飲市場細分的3大策略

二、提升價值——品牌營銷策劃

1、品牌營銷策劃的基礎

2、品牌營銷策劃的流程

3、品牌營銷策劃的策略步驟

三、贏得芳心——顧客滿意度策劃

1、顧客滿意策劃的認知

顧客群體分類分析

A、家庭、朋友、商務、情侶

B、散客、團隊、宴會、VIP、外賣

2、顧客需求分析

A、顧客購買的買、賣的是什么

B、顧客為什么消費

3、正確引導與把握顧客的消費動機

4、如何取得顧客信任

5、獲得忠實顧客策劃方法

第三章  現代餐飲低成本營銷組合策劃方法

一、獨特優勢——產品創新策劃

1、產品創新策略策劃

2、產品賣點塑造策劃

3、產品體系創新策劃

4、新產品開發策劃

二、贏利密碼——定價策劃

1、定價目標策劃

2、價格體系制定

3、價格調整策劃

三、疏通管道——渠道整合策劃

1、建立營銷渠道的途徑

2、營銷渠道整合

3、營銷渠道維護

四、主流營銷方式的創新

1、低成本的廣告宣傳策劃創新技巧

2、“巧立名目”的主題營銷創新技巧

3、網絡微信營銷創新技巧

4、體驗互動營銷創新技巧

5、打開顧客心扉的心理營銷創新技巧

【備注】：

 本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；

 企業客戶需按照《培訓物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作；

 企業客戶、機構未經授權不得在課堂現場錄像和錄音。

本課程大綱為孫老師版權內容，抄襲、貼用、偽原創均屬侵權。