餐飲品牌營銷管理

【課程介紹】

本課程旨在透過品牌表象的光環，還原營銷的真相。通過探尋品牌營銷的

核心內容，全面揭示品牌營銷運營中的規律和軌跡。以全新的視角闡述了傳統營銷

及網絡營銷在對于品牌建設過程的重要作用與方法，幫助成長型企業以獨特視野審視自身品牌營銷之路，尋求到針對自身狀況，更為實效的品牌營銷策略、推廣實施技巧與營銷項目管理，助力企業運籌帷幄，決勝千里！

【課程對象】

餐飲企業中高層管理層人員、市場銷售部全體人員

【授課方式】

實例列舉、情景模擬、案例分析、小組討論、故事游戲、互動分享、視頻觀看、激勵音樂

【課程特色】

系統專業：十一年餐飲經營管理經驗總結與積累，非行業外“空降兵”。

品質高端：八年總裁班培訓經驗，課程內容前沿高端，非普通培訓層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業外案例方法，好聽不實用。

效果承諾：解決實際問題為導向，結合現場訓練，配贈課程送轉化資料，非一次性服務。

【課程收益】

品牌營銷策略設計，情景模式助實施落地 

從傳統營銷及網絡營銷兩方面，深入分析品牌傳播的方法

 提升顧客對企業整體形象以及產品和服務的價值認知

 掌握餐飲企業品牌建設與價值塑造

掌握建立良好的客群關系

精彩的案例分享與點評，由淺入深，直指核心。

【內容大綱】

第一章  餐飲品牌營銷基礎要點

一、品牌營銷基礎認知

1、品牌營銷的策劃基礎

1)調研就是找到“瓶頸點”

2)診斷就是明確“突破點”

3)分析和思考就是構思“創意點”

4)歸納和判斷就是確定“定位點”

5)最后就是策劃“贏利點”

2、品牌營銷的流程

3、品牌營銷的推行步驟

二、餐飲品牌營銷應遵循的4大特點

1、餐飲產品的無形性特點

2、餐飲產品的生產特點

3、餐飲產品的服務特點

4、餐飲產品的銷售特點

第二章  餐飲品牌營銷策略分析

一、餐飲品牌營銷策略分析

1、業態走向4大分析

2、經營項目創新策略分析

3、競爭環境競爭策略分析

4、消費行為迎合策略分析

5、經濟環境適應策略分析

6、傳媒渠道建立策略分析

二、餐飲業6大發展趨勢分析

1、餐飲個性化發展趨勢分析

2、餐飲融合化發展趨勢分析

3、餐飲聯盟化發展趨勢分析

4、餐飲生態化發展趨勢分析

5、餐飲移動化發展趨勢分析

6、餐飲智慧化發展趨勢分析

第三章  餐飲品牌營銷組合設計

一、獨特優勢——產品創新設計

1、產品創新策略策劃

2、產品賣點塑造策劃

3、產品體系創新策劃

4、新產品開發策劃

二、疏通管道——渠道整合設計

1、建立營銷渠道的途徑

2、營銷渠道整合

3、營銷渠道維護

三、主流營銷方式的創新

1、餐飲品牌影響力宣傳策劃創新技巧

2、“巧立名目”的主題營銷創新技巧

3、網絡微信營銷創新技巧

4、體驗互動營銷創新技巧

5、打開顧客心扉的心理營銷創新技巧

第四章  餐飲品牌營銷整合傳播方法

一、餐飲品牌傳播模式——炒作

二、餐飲品牌傳播模式——借力推廣

三、餐飲品牌傳播模式——合作聯盟

合作類別、垂直聯盟、水平聯盟

四、餐飲品牌傳播模式——公共關系

讓媒體免費為你打前鋒

五、餐飲品牌傳播模式——事件營銷

六、餐飲品牌傳播模式——環境營銷

七、餐飲品牌傳播模式——服務營銷

A、先服務后促銷；B、店內現場推銷方法；C、全員推銷

八、餐飲品牌傳播模式——知識信息營銷

九、餐飲品牌傳播模式——時尚營銷

【備注】

本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；

企業客戶需提供多媒體培訓設備：投影、音響、話筒、白板等；

企業客戶需進行講臺背景布置與培訓主題條幅布置；

企業客戶、機構不得在課堂現場錄像和錄音。

本課程大綱為孫老師老師知識著作產權，未經授權與許可，翻錄轉載必究。