金三角餐飲互聯(lián)網(wǎng)營銷策劃創(chuàng)新實務(wù)

【培訓(xùn)對象】

餐飲中高層管理人員 、營銷人員、企劃人員

【培訓(xùn)特點】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務(wù)”結(jié)合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展

【五“非”優(yōu)勢】

系統(tǒng)專業(yè)：十多年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。

品質(zhì)高端：多年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法，好聽不實用。

效果承諾：解決實際問題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場訓(xùn)練，配贈課程送轉(zhuǎn)化資料，非一次性服務(wù)。

【課程背景】：

今天，中國餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)依然是提高收益和利潤空間。

餐飲業(yè)的市場營銷與銷售服務(wù)環(huán)節(jié)一直以來是一大難題，其主因是長期以來特別是私企對此的重視程度不夠，其二是專業(yè)市場營銷與銷售人員相對其他行業(yè)少很多，且專業(yè)程度與水平相差甚遠(yuǎn)。

在信息過剩，注意力稀缺的今天，任何營銷內(nèi)容都已經(jīng)吸引不了客戶的眼球；微信中每天發(fā)內(nèi)容，沒有任何反應(yīng)，網(wǎng)站上傳了數(shù)千片廣告文案，但沒有任何點擊率；然而如今大部分企業(yè)還在用傳統(tǒng)營銷策劃、優(yōu)惠活動促銷等方式在店內(nèi)外、互聯(lián)網(wǎng)上做廣告，最終在不斷的燒錢；

以上問題都是餐飲企業(yè)實施網(wǎng)絡(luò)營銷希望迫切解決的問題，

餐飲營銷有別于其他企業(yè)的營銷，因為餐飲所提供的產(chǎn)品和服務(wù)是不能儲存的，是有時效性的，因而營銷人員必須要根據(jù)不斷變化的市場，努力發(fā)現(xiàn)消費者的不同需求，通過客戶管理技巧，運用不同的營銷手段、定價策略，進(jìn)行營銷整體設(shè)計、策劃，提供消費者確實需要的產(chǎn)品。以使消費者感到滿意，使消費者對餐飲產(chǎn)生信任。并建立良好的往來關(guān)系。

隨著市場競爭的加劇，移動互聯(lián)網(wǎng)、自媒體、社群更多的影響到我們的消費者，以銷售為主的傳統(tǒng)企業(yè)，必須做很多的改變適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)及消費者的變化。如改變自己的市場定位、改變自己的營銷模式和營銷手段（如社會化媒體、微信、社群）。而作為公司的銷售個人也必須學(xué)會：怎么通過移動互聯(lián)網(wǎng)做個人品牌提高轉(zhuǎn)換獲取消費顧客，怎么運營社群通過社群獲取新客戶甚至讓客戶做營銷的傳播。

那么到底移動互聯(lián)網(wǎng)社群的本質(zhì)是什么？企業(yè)如何通過移動互聯(lián)網(wǎng)及社群獲取競爭優(yōu)勢，為企業(yè)突破困境與危機(jī)，快速占領(lǐng)市場，增長銷售業(yè)績，擴(kuò)大經(jīng)營版圖，是本課程要解決的主要問題。

【課程收益】：

 掌握互聯(lián)網(wǎng)時代顧客對企業(yè)形象產(chǎn)品和服務(wù)認(rèn)知

 互聯(lián)網(wǎng)+餐飲傳統(tǒng)營銷觀念和理念創(chuàng)新

 互聯(lián)網(wǎng)時代營銷策劃方法與工具創(chuàng)新運用

 掌握互聯(lián)網(wǎng)時代建立良好的客群關(guān)系的方法

 掌握最新的移動互聯(lián)網(wǎng)營銷、社群、微營銷運營思路

 掌握運營好社群的方法及如何通過社群做銷售傳播

【課程大綱】：

前 奏   餐飲營銷“金三角”與“金管道”

一、餐飲營銷“金三角”之“道”

二、餐飲營銷“金管道”價值鏈

三、餐飲營銷“三字經(jīng)”

簡約、創(chuàng)新、極致

第一章  新常態(tài)下餐飲營銷創(chuàng)新 ——　之“道”

一、企業(yè)傳統(tǒng)營銷“躺槍”分析

1、自我設(shè)限，形式老套

2、渠道單一，難以突破

3、急于求成，心態(tài)浮燥，缺乏耐性

4、不思進(jìn)取，滿足現(xiàn)狀，得過且過

5、總抱怨市場不景氣，從不反思自己

6、面對同行激烈競爭，欠缺必勝競爭心理

三、新常態(tài)下應(yīng)改變的傳統(tǒng)營銷觀念

1、新常態(tài)下營銷的8大特征

效率、成本、信息、范圍、方式、溝通、定價、效果

2、如何避免營銷投入浪費

3、最有效的營銷如何投入精力與金錢

4、破解粉絲經(jīng)濟(jì)的奧秘

5、體驗至上，如何跳出餐飲餐飲做餐飲餐飲

四、新常態(tài)下必備的3大營銷創(chuàng)新思維

1、一個中心：口碑

2、三個思維：痛點思維、尖叫思維、爆點思維

第二章  新常態(tài)下餐飲營銷創(chuàng)新 —— 之“法”

一、新常態(tài)下差異化營銷方法

1、產(chǎn)品的同質(zhì)化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢

2、營銷的根本任務(wù)就是將同樣的產(chǎn)品賣出差異來

3、如何找到自己產(chǎn)品被接受的理由

4、如何實現(xiàn)傳統(tǒng)4P、4C的差異化

二、新常態(tài)下營銷創(chuàng)新的5大步驟及方法

1、步驟：瓶頸點、突破點、創(chuàng)意點、定位點、盈利點

2、方法：專注、極致、口碑、快、參與感、社會化傳播

三、餐飲互聯(lián)網(wǎng)營銷技巧

1、餐飲餐飲企業(yè)做好o2o的四大技巧

2、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)進(jìn)行市場分析

3、如何低成本快速拓展新顧客

4、如何建立數(shù)據(jù)庫黏住老顧客

5、如何構(gòu)建顧客/員工/企業(yè)三位一體營銷管理體系

6、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行營銷策劃

節(jié)日營銷/快速傳播/事件策劃/網(wǎng)絡(luò)熱點

第三章  新常態(tài)下餐飲營銷創(chuàng)新 —— 之“器”

一、新常態(tài)下PC互聯(lián)網(wǎng)營銷如何創(chuàng)新

1、餐飲企業(yè)消費者營銷模型及互聯(lián)網(wǎng)使用

2、軟文新聞事件活動營銷案例分析

3、餐飲行業(yè)團(tuán)購點評等解決方案

二、移動互聯(lián)網(wǎng)營銷及粉絲運營方法

1、微博微信賬戶的企業(yè)推廣

1）微博微信撰文秘笈

2）微博微信廣告文案7大技巧

2、社會化媒體綜合營銷案例和分析

3、APP、社群粉絲系統(tǒng)建立及應(yīng)用

三、傳統(tǒng)營銷手段如何與新媒體融合應(yīng)用

【落地運用】：

1、贈送課后工作中直接運用的資料工具：

《服務(wù)溝通話術(shù)設(shè)計清單》、《個性化服務(wù)用語用品清單》、《服務(wù)設(shè)計模板》、《客訴處理制度系統(tǒng)》、《顧客個性化獎品禮物清單》、《標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)運作手冊》、《員工服務(wù)考核制度系統(tǒng)》、《服務(wù)文化墻建立模板》

2、《課后試題》、《課程轉(zhuǎn)化實施計劃清單》

【備注】：

 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；

 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；

 企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。