酒店集團化管控與運營創新

【培訓對象】

酒店企業中高層管理人員 

【培訓特點】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內拓展

【五“非”優勢】

系統專業：十一年酒店經營管理經驗總結與積累，非行業外“空降兵”。

品質高端：八年總裁班培訓經驗，課程內容前沿高端，非普通培訓層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業外案例方法，好聽不實用。

效果承諾：解決實際問題為導向，結合現場訓練，配贈課程送轉化資料，非一次性服務。

【課程背景】：

隨著酒店行業的成熟和市場競爭的加劇，酒店管理者如何運用智慧與高超能力水平，改變管理觀念，創新經營與管理模式，制定管理策略與市場競爭策略；使得企業如何擺脫困境、內部運行卓有成效、企業競爭優勢增強、搞風險能力得已提高、企業整體收益水平得已提高？專業酒店管理者如何掌控市場，讓企業做大做強？

在同質化競爭越來越激烈，對速度與創新要求越來越高的趨勢下，管理者是企業成功的核心力量，因此突破管理層的管理思維提升管理層的管理技能，是保證各項決策順利實施的關鍵。然而，對于如何突破管理思維，提升領導能力，許多管理者深感困惑。         

眾所周知，現實中許多企業管理人員并非管理出身，多由業務或技術骨干提拔到管理崗位，“做而優則仕”，缺乏系統的關于如何做管理的學習和訓練，常常沿襲做員工時的思維模式和處事方法。他們對于管理，依靠的是零散的經驗和本能的直覺，沒有掌握科學的方法和技能，更沒有進行系統化地思考和梳理。

本課程將幫助酒店管理者明確正確的管理思維、確定自己的職責、角色及應備的獨特管理技能，在掌握領導能力與激勵部屬能力的同時掌握管理技巧，提升管理影響力。

【課程收益】：

 提高集團化酒店企業管理者的綜合管理素養

 改革并創新集團化管理思維與管理技能，提高綜合管理水平

 掌握集團化企業管理核心方法與技巧

 集團化酒店高效團隊建設能力與執行力水平

 提高集團化酒店企業運營競爭力、抗風險能力、綜合盈利能力

【課程大綱】：

第一章節  酒店業發展現狀與前景分析

一、當前酒店企業癥結分析

1、投資方面分析

2、運營方面分析

3、管理方面分析

4、服務方面分析

5、人才方面分析

二、酒店業發展前景分析

1、網絡時代的現代化進程

2、開放式的先進管理

3、國際品牌的領先優勢

4、市場規模與效益突顯

5、國內酒店集團化之路

三、酒店集團化發展的整體趨勢

1、管理理念深化   

2、文化內涵升值

3、新技術廣泛運用

4、集團化發展與品牌經營  

5、產品多樣化，特色化、個性化

6、市場高度細分化與多元化營銷

7、創建綠色酒店、倡導綠色消費與綠色管理

8、酒店企業人力資源開發和用工制度社會化

四、國內部分失敗與成功酒店企業分析

第二章節  集團化酒店運營管理意識創新

一、酒店管理者應突破的4大管理思維障礙

1、相信世界總是很復雜

2、相信沖突是必然的

3、都有歸罪于外傾向

4、認為自己已經知道

二、酒店管理者的8大管理錯誤

三、酒店管理因果邏輯性

四、酒店管理的全局觀念

五、集團化酒店管理的3大全新原則

內斂、雙贏、尊重

六、集團化酒店管理的7大規則

1、對直接上司

2、上司對下屬

3、二線對一線

4、責權一致

5、目標方法一致

6、溝通協調

7、管理與經營

七、集團化酒店組織溝通管理技巧

1、與上司溝通技巧

2、與下屬溝通技巧

3、與同事溝通技巧

八、集團化酒店團隊協作技巧

1、團隊協作的4個基礎：

1）建立信任氛圍；2）允許良性沖突；3）堅定不移行動；4）彼此負責

2、培養團隊協作精神

3、建立高效團隊協作機制

第三章節  酒店集團化運營發展策略

一、酒店集團化運營策略

1、業態走向4大分析

2、經營項目創新策略

3、競爭環境競爭策略

4、消費行為迎合策略

5、經濟環境適應策略

6、傳媒渠道建立策略

二、酒店集團化發展6大策略

1、酒店個性化發展策略

2、酒店融合化發展策略

3、酒店聯盟化發展策略

4、酒店生態化發展策略

5、酒店移動化發展策略

6、酒店智慧化發展策略

【備注】：

 本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；

 企業需按照《培訓物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作；

 企業、機構未經授權不得在課堂現場錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權內容，抄襲、貼用、偽原創均屬侵權。